形考任务一

试卷总分:100  得分:100

1.古代和“营养”相通的词是

A.养生

B.荣养

C.滋养

D.营造

2.“先天之本”指的是

A.心

B.肺

C.脾

D.肾

3.“后天之本”指的是

A.心

B.肺

C.脾

D.肾

4.《饮膳正要》的作者是

A.孟冼

B.忽思慧

C.李时珍

D.孙思邈

5.具有行气作用的味是

A.辛

B.甘

C.酸

D.苦

6.具有燥湿作用的味是

A.辛

B.甘

C.酸

D.苦

7.具有补益作用的味是

A.辛

B.甘

C.酸

D.苦

8.淡味的作用是

A.清热

B.渗湿

C.和中

D.软坚

9.涩味的作用是

A.清热

B.利尿

C.收涩

D.软坚

10.螃蟹属于

A.热性

B.温性

C.寒性

D.凉性

11.胡椒属于

A.温性

B.热性

C.寒性

D.凉性

12.属于平性的食物是

A.糯米

B.小米

C.粳米

D.绿豆

13.归肾经的食物是

A.白果

B.花生

C.大枣

D.核桃

14.归肺经的食物是

A.粳米

B.核桃

C.百合

D.芡实

15.属于沉降的作用是

A.解表

B.发散

C.潜阳

D.补益

16.食药的基本作用之一是

A.养心安神

B.扶正补虚

C.滋补肝肾

D.益气养血

17.明代李时珍所著书为

A.食疗本草

B.本草纲目

C.太平圣惠方

D.养老奉亲书

18.唐代《食疗本草》的作者是

A.李时珍

B.忽思慧

C.孟冼

D.费伯雄

19.寒凉性的食物是

A.茴香

B.油菜

C.黄瓜

D.韭菜

20.涩味食药的作用是

A.开胃

B.固涩

C.消食

D.利尿

21.温里类食药可以纠正

A.风寒证

B.表寒证

C.里寒证

D.寒湿证

22.清热解毒类食药可以纠正

A.湿热证

B.风热证

C.表热证

D.里热证

23.芳香化湿类食药可以纠正

A.寒湿证

B.暑湿证

C.风湿证

D.痰热证

24.利水渗湿类食药可以纠正

A.咳嗽

B.发热

C.水肿

D.纳呆

25.安神类食药可以纠正

A.乏力

B.失眠

C.头晕

D.面苍白

26.辛温解表类食药可以纠正

A.风热证

B.风寒证

C.风湿证

D.肝风证

27.温热性食药可以

A.散寒

B.利尿

C.温阳

D.理气

28.酸味的作用包括

A.收敛

B.清热

C.泻火

D.固涩

29.食物对脏腑的营养作用有所侧重，是指

A.酸先入肝

B.甘先入心

C.辛先入肺

D.. 咸先入肾

30.中医关于疾病预防思想“治未病”的含义有

A.未病先防

B.既病先防

C.已病再治

D.欲病救萌，防微杜渐

31.中医营养与药膳的基本理论包括

A.整体观念

B.阴阳平衡

C.药食同源

D.运化水湿

32.脾主运化包括

A.运化气血

B.运化水谷

C.运化阳气

D.运化水湿

33.苦味的作用包括

A.发散

B.清热

C.泻火

D.行气

34.咸味的作用包括

A.软坚

B.泻下

C.止咳

D.行气

35.寒凉性食药可以

A.化湿

B.清热

C.解毒

D.活血

36.温热性食药可以

A.散寒

B.利尿

C.温阳

D.理气

37.平性的食物有

A.小麦面

B.山药

C.绿豆

D.扁豆

38.凉性食物有

A.南瓜

B.苦瓜

C.糯米

D.小米

39.温性食物有

A.丝瓜

B.南瓜

C.糯米

D.黄瓜

40.八纲辨证包括

A.寒热

B.气血

C.营卫

D.表里

41.药膳是在中医理论指导下，食药相配的一种特殊膳食。

42.明代官修本草是《本草纲目》。

43.明代李时珍著有《本草品汇》。

44.阳证的包括里证、寒证

45.能够减轻热证的食药，一般属于寒凉性质

46.食药同源包括同源、相理、有别三个含义。

47.五味包括辛、甘、酸、苦、淡。

48.沉降有下降、泻利的意思。

49.“营养”是人体摄纳，运化食物，以维持生命健康的过程

50.阴证包括寒证、里证

形考任务二

试卷总分:100  得分:100

1.粳米的功效是

A.消食

B.健脾

C.清热

D.利水

2.燕麦的功效是

A.降血压

B.降血脂

C.降血糖

D.消食积

3.赤豆的功效是

A.燥湿止泻

B.通经下乳

C.利水消肿

D.止痛消肿

4.旱芹的功效是

A.活血

B.健脾

C.平肝

D.理气

5.南瓜的功效是

A.温中益气

B.清热解暑

C.清热化痰

D.补益肝肾

6.白菜的功效是

A.化痰

B.养心

C.清热

D.和胃

7.黑木耳的功效是

A.活血凉血

B.健脾开胃

C.软坚散结

D.软坚消瘿

8.荔枝的功效是

A.活血凉血

B.健脾开胃

C.生津止渴

D.益气养血

9.海参的功效是

A.补肾壮阳

B.补益脾肾

C.补肾益精

D.益精填髓

10.牛肉的功效是

A.养心

B.补血

C.健脾

D.益肾

11.清热化痰止咳的水果是

A.苹果

B.桃子

C.鸭梨

D.柠檬

12.属于温性的水果

A.柿子

B.鸭梨

C.苹果

D.桃子

13.适用于肠燥便秘的食物是

A.白糖

B.黄瓜

C.蜂蜜

D.大枣

14.适用于风湿痹证的食物是

A.薏苡仁

B.粳米

C.小麦

D.大麦

15.适用于肾虚的食物是

A.红薯

B.山药

C.马铃薯

D.荞麦

16.芸薹的适应证是

A.痰热证

B.痰湿证

C.瘀血证

D.气滞证

17.适用于肾阳虚的食物是

A.贝

B.虾

C.鳖

D.蟹

18.韭菜的适应证是

A.阴虚内热

B.肾虚阳痿

C.血虚眩晕

D.乳汁少

19.适用于水肿的食物是

A.冬瓜

B.黄瓜

C.南瓜

D.丝瓜

20.属于温性的水果

A.柿子

B.鸭梨

C.苹果

D.桃子

21.人参的功效是

A.大补阳气

B.大补阴气

C.大补血气

D.大补阳气

22.玫瑰花适用于

A.痰湿证

B.瘀血证

C.湿热证

D.气虚证

23.玉竹适用于

A.气虚

B.血虚

C.阴虚

D.阳虚

24.具有安胎功效的是

A.巴戟天

B.杜仲

C.菟丝子

D.何首乌

25.具有益气养血的药物是

A.太子参

B.党参

C.沙参

D.西洋参

26.莱菔子适用于

A.血瘀

B.气郁

C.食积

D.湿证

27.菊花适用于

A.失眠

B.目暗

C.心悸

D.纳呆

28.茉莉花适用于

A.失眠

B.肝郁

C.心悸

D.食积

29.具有养心安神的药物是

A.巴戟天

B.菟丝子

C.酸枣仁

D.火麻仁

30.胖大海适用于

A.头痛

B.眼痛

C.咽痛

D.腿痛

31.鸡蛋的功效是

A.滋阴润燥

B.健脾益气

C.养血安胎

D.运水化湿

32.冰糖的功效是

A.补中

B.润肺

C.泻火

D.除湿

33.醋的功效是

A.消食

B.和胃

C.活血

D.养血

34.酒的功效是

A.助阳气

B.祛寒气

C.行药势

D.补肝肾

35.具有滋养肝肾功效的食物是

A.核桃

B.银杏

C.芝麻

D.花生

36.具有滋阴润燥功效的食物

A.鸡肉

B.鸡蛋

C.猪肉

D.牛肉

37.甲鱼的功效有

A.解表

B.滋阴

C.消积

D.补虚

38.生姜适用于

A.胃寒呕吐

B.咳嗽哮喘

C.小便不利

D.风寒感冒

39.冬瓜适用于

A.失眠

B.水肿

C.尿少

D.发热

40.用于咳喘的食物有

A.柚子

B.葡萄

C.白果

D.西瓜

41.黄芪的功效是补气养阴、清热生津。

42.芫荽的功效是辛温解表。

43.铁皮石斛的功效是滋阴清热。

44.荷叶的功效是清热解毒。

45.葱白具有和胃止吐的功效。

46.八角茴香具有温阳散寒的功效。

47.金银花有清虚热的功效。

48.乌梅具有涩肠止泻的功效。

49.咽喉肿痛可用甘草、桔梗。

50.玫瑰花和茉莉花都具有疏肝理气的功效。

形考任务三

试卷总分:100  得分:100

1.《素问.脏器法时论》说

A.五谷为养

B.五谷为益

C.五谷为充

D.五谷为助

2.《素问。脏器法时论》说

A.五畜为养

B.五畜为益

C.五畜为充

D.五畜为助

3.寒证者忌食

A.粘滞

B.辛辣

C.生冷

D.发物

4.热证者忌食

A.粘滞

B.辛辣

C.生冷

D.发物

5.痰湿咳喘者忌食

A.粘滞

B.辛辣

C.生冷

D.发物

6.水肿者慎食

A.酸味食物

B.甘味食物

C.咸味食物

D.辛味食物

7.疮疡患者慎食

A.猪肉

B.大虾

C.粉条

D.米饭

8.酒炙药材是为了增强

A.疏肝作用

B.活血作用

C.补肾作用

D.补益作用

9.醋炙药材是为了增强

A.疏肝止痛作用

B.活血化瘀作用

C.补肾阴作用

D.补气血作用

10.蜜炙药材是为了增强

A.疏肝作用

B.补益作用

C.祛邪作用

D.活血作用

11.生薏苡仁炒制是为了增强

A.养心作用

B.益肺作用

C.健脾作用

D.补肝作用

12.制作鲜汁最佳的原料是

A.菌类

B.豆类

C.谷物

D.水果

13.热浸法制酒用

A.白酒

B.黄酒

C.啤酒

D.葡萄酒

14.冷浸法制酒用

A.白酒

B.黄酒

C.啤酒

D.葡萄酒

15.蜜膏的特点是

A.发散

B.滋补

C.润肺

D.疏肝

16.春季的调养原则

A.增加苦味

B.滋阴润肺

C.生发阳气

D.适当进补

17.秋季的调养原则

A.增加苦味

B.滋阴润肺

C.生发阳气

D.减少酸味

18.小儿调养的原则是

A.适当进补

B.添加辅食

C.饮食清淡

D.增加酸味

19.老年人调养原则是

A.增加酸味

B.添加辅食

C.饮食清淡

D.适当进补

20.乳母调养原则是

A.饮食清淡

B.添加辅食

C.催乳饮食

D.益气补血

21.理想的体质叫

A.平和质

B.特禀质

C.气虚质

D.血瘀质

22.小儿最佳食物是

A.豆浆

B.母乳

C.牛乳

D.羊乳

23.服药不宜用

A.小米汤送服

B.水果汁送服

C.茶水送服

D.蔬菜汤送服

24.鲤鱼赤小豆汤适用于

A.食少

B.失眠

C.水肿

D.乏力

25.猪蹄通乳羹中的药物是

A.路路通

B.通草

C.芦根

D.淡竹叶

26.罗布麻茶的组成还包括

A.红茶

B.绿茶

C.茉莉花

D.玫瑰花

27.参枣米饭中的“参”是指

A.西洋参

B.沙参

C.人参

D.党参

28.孕妇调养中的甘蔗汁，其组成还包括

A.葱白汁

B.大蒜汁

C.生姜汁

D.韭菜汁

29.饮食有节的含义是

A.饮食清淡

B.饮食规律

C.饮食丰富

D.饮食卫生

30.麦芽汤适用于

A.停奶

B.缺奶

C.奶少

D.奶足

31.药物性原料最好选择

A.性味比较平和

B.作用比较缓和

C.无毒副作用

D.具有可食性

32.提倡的配伍包括

A.相须

B.相反

C.相使

D.相恶

33.夏季调养的原则包括

A.适当进补

B.清热解暑

C.养肺润燥

D.饮食卫生

34.冬季调养原则包括

A.勿食海鲜

B.进补强身

C.少咸增苦

D.增酸少辛

35.特禀体质调养原则包括

A.培本固元

B.理气为辅

C.活血为主

D.避免发物

36.阳虚体质调养原则包括

A.饮食清淡

B.补益阳气

C.滋阴润燥

D.食宜温热

37.孕妇调养的原则是

A.进补强身

B.膳食全面

C.添加辅食

D.切忌饮酒

38.百合鸡子黄汤功效包括

A.益气养血

B.滋阴润肺

C.清心安神

D.健脾益胃

39.马齿苋藕汁的功效包括

A.清热解毒

B.清热化湿

C.凉血止血

D.利水消肿

40.山药茯苓包子适用于

A.肾虚

B.脾虚

C.肝郁

D.心虚

41.五汁饮的组成是梨，甘蔗、芦根、鲜麦冬、荸荠。

42.神仙粥的组成是山药、莲子、小米。

43.青鸭羹的主要组成是青鸭、赤小豆、草果等。

44.益脾饼中有白术、葱白、红枣，面粉。

45.荷叶冬瓜汤的功效是利尿减肥。

46.核桃仁炒韭菜的功效是补肾壮阳。

47.琼玉膏的功效是驻颜益寿。

48.大枣粥的功效是健脾益肾。

49.阿胶鸡蛋羹的功效是养血益气。

50.黄精粥的功效是健脾、补肾、壮阳。